Vela Bianca
Un luogo dove la leggerezza mediterranea incontra l'eleganza e il gusto. Candidatura gestione 2027 · Marco Erpen & Team · Riva Beach GmbH, Vira.Lake Lifestyle – das neue Gestaltungs- & Food-Konzept, geführt von Marco Erpen. Bewerbung Betriebsführung 2027 · Riva Beach GmbH, Vira.
Boho chic sotto la vela: legno, rattan, lino e pietra. Sunset aperitivo alle 17, late lounge fino a mezzanotte – senza volume da club.Boho Chic unter dem Segel: Holz, Rattan, Leinen und Stein. Sunset-Aperitivo ab 17 Uhr, Late Lounge bis Mitternacht – ohne Club-Lautstärke.
Pesce, carne e l'unico Teppanyaki live del lago raggiungibile in barca: si attracca al pontile, ci si siede al grill.Fisch, Fleisch und das einzige Live-Teppanyaki am See, das man mit dem Boot erreicht: am Steg anlegen, am Grill Platz nehmen.
Più di un ristorante: il salotto del Porto Patriziale – per i soci, per Ascona, per turisti di giornata e ospiti da tutta la Svizzera e oltre. Lake Lifestyle, Ibiza Spirit, Ascona Soul.Mehr als ein Restaurant: das Wohnzimmer des Porto Patriziale – für den Club, für Ascona, für Tagestouristen und Gäste aus der ganzen Schweiz und darüber hinaus. Lake Lifestyle, Ibiza Spirit, Ascona Soul.
Sushi · Fish · FireIl percorsoDer Weg
Ibiza Spirit · Ascona Soul
Perché noiWarum wir
Marco Erpen ha gestito con successo oltre otto attività gastronomiche e progetti festival. Oggi dirige il Riva Beach Club & Boutique Hotel, il Boutique Camping Bellavista sul Lago Maggiore e il Quartier5 a Zurigo – con un team esperto e affiatato.Über acht Gastronomiebetriebe und Festivalprojekte geführt. Heute: Riva Beach Club & Boutique Hotel, Camping Bellavista, Quartier5 Zürich – mit einem erfahrenen, eingespielten Team.
Lake Lifestyle & Ibiza Spirit: design boho chic, cucina di pesce e carne, Teppanyaki live con sushi & sashimi – ciò che nel porto ancora manca.Boho-Chic-Design, Fisch & Fleisch, Live-Teppanyaki mit Sushi & Sashimi – das gibt es im Hafen noch nicht.
Soci CNP al centro: carta soci con offerte dedicate, tavolo del Club, aperitivo dei soci, calendario del Club. Partner per 10+ anni, non inquilini di passaggio.Club zuerst: Carta Soci mit Angeboten, Clubtisch, Soci-Aperitivo, Clubkalender. Partner für 10+ Jahre.
I vostri requisiti – ciò che portiamoIhre Anforderungen – was wir mitbringen
Il Club al centroDer Club im Mittelpunkt
Vantaggi e un'ora aperitivo dedicata ai soci.Vorteile und eine eigene Aperitivo-Stunde.
Tavolo riservato e calendario del Club integrati nel sistema di prenotazione.Stammtisch und Clubkalender im Reservierungssystem.
Cena di regata, apertura stagione, cena di Natale su richiesta – organizzate da Events byRIVA.Regatta-Dinner, Saisoneröffnung, Weihnachtsessen auf Anfrage – von Events byRIVA.
Soci, locatari, Asconesi e ospiti: aperto tutti i giorni da marzo a ottobre; dock service al pontile per chi arriva in barca.Soci, Bootsmieter, Asconesi und Gäste: täglich offen, März–Oktober; Dock-Service am Steg.
Night experience
Il luogo e chi siamoDer Ort und wer wir sind
Oggi: la Vela Bianca al Porto Patriziale · banchetti fino a 120 · locale vini · economato, celle frigo e congelatore · spogliatoi e lavanderia.Heute: die Vela Bianca am Porto Patriziale · Bankette bis 120 · Weinkeller · Economato, Kühl- und Tiefkühlzellen · Garderoben und Wäscherei.
Chi siamoWer wir sind
La Vela Bianca diventa la terza destinazione byRIVA.Das Vela Bianca wird dritte byRIVA-Destination.
Il teamDas Team
Marco ErpenGerente & direzione in sedeGerente & Betriebsleitung vor OrtCV ↻Oltre 8 attività gastronomiche · festival a Zermatt · Boutique Hotel Zurigo (Kreis 5) · Riva Beach Club Vira · Quartier5 · CV allegato 1Über 8 Gastronomiebetriebe · Festival in Zermatt · Boutique Hotel Zürich (Kreis 5) · Riva Beach Club Vira · Quartier5 · CV Anhang 1
Sergio ZoppoChef di cucina & TeppanyakiKüchenchef & TeppanyakiCV ↻15+ anni in Italia, Spagna, Germania, Svizzera · Quartier5, Agua Lugano, Riva Beach Club · Chalet Matias (stella Michelin) · CV allegato 215+ Jahre in Italien, Spanien, Deutschland, Schweiz · Quartier5, Agua Lugano, Riva Beach Club · Chalet Matias (Michelin-Stern) · CV Anhang 2
Corinna PifferoResponsabile di sala / maîtreServiceleitung / MaîtreCV ↻AFC ristorazione, patente Gastroticino, EBS London, formatrice · del Ponte, Casa Berno Ascona, Brenscino · CV allegato 4EFZ Restauration, Gastroticino-Patent, EBS London, Ausbildnerin · del Ponte, Casa Berno Ascona, Brenscino · CV Anhang 4
Rosangela RiedlResponsabile barBarchefinCV ↻Bar, cocktail & aperitivo · CV allegato 5 · backoffice e prenotazioni: byRIVA ViraBar, Cocktails & Aperitivo · CV Anhang 5 · Backoffice und Reservierungen: byRIVA Vira
Organizzazione & personaleOrganisation & Personal
ReferenzeReferenzen
Beach club con resident DJ, sundowner e wakesurf – aperto tutti i giorni 8.30–24.00, gestito da Marco Erpen.Beachclub mit Resident-DJs, Sundowner & Wakesurf – täglich 8.30–24.00, geführt von Marco Erpen.
Ristorante, boutique hotel (5 camere), Camping Bellavista, lodges e watersport – un luogo intero, non solo un ristorante. byriva.chRestaurant, Boutique Hotel (5 Zimmer), Camping Bellavista, Lodges & Watersport – ein ganzer Ort, nicht nur ein Restaurant. byriva.ch
Ristorante sulla Limmat, fino a 150 persone per eventi, chef Sergio Zoppo – il ponte verso gli ospiti zurighesi.Restaurant an der Limmat, Events bis 150 Personen, Chef Sergio Zoppo – die Brücke zu den Gästen aus der Deutschschweiz.
Il concetto culinario
Il concettoDas Konzept
Carta soci · tavolo riservato · ora dell'aperitivoCarta Soci · reservierter Tisch · Aperitivo-Stunde
Boat-dock service al pontile, drink di benvenutoDock-Service am Steg, Welcome-Drink
Caffè dalle 8.30 · business lunch · aperitivoKaffee ab 8.30 · Business Lunch · Aperitivo
Terrazza 82 posti · ospiti byRIVA da Vira e ZurigoTerrasse 82 Plätze · byRIVA-Gäste aus Vira und Zürich
Le aree · design & atmosferaDie Bereiche · Design & Atmosphäre
Concetto culinarioFood-Konzept
Teppanyaki · Sushi & Sashimi
Unico sul lago, accesso diretto dall'acqua.Einzigartig am See – mit direktem Seezugang.
L'unico Teppanyaki live del lago raggiungibile in barca: si attracca al pontile, ci si siede al grill – nigiri, sashimi, crudo di lago.Mit dem Boot anlegen, am Grill Platz nehmen – die Signatur der Vela Bianca.
Food byRIVA · byriva.ch
Prodotti ticinesi, vini del Ticino e dell'Alto Vallese, acquisti centralizzati – gli standard di Vira e Zurigo dal primo giorno.Tessiner Produkte, Weine Tessin & Oberwallis – Standards ab Tag 1.
Esperienza Teppanyaki – ciò che ci distingue ad AsconaTeppanyaki Experience – was uns in Ascona unterscheidet
Sushi & sashimi come complemento raffinato.Sushi & Sashimi als Ergänzung.
Unico Teppanyaki nel porto, con arrivo in barca al pontile di 70 mEinziges Teppanyaki im Hafen, Ankunft per Boot am 70-m-Steg
Gestore con comprovata esperienza sul lago (Riva Beach Club) – nessun nuovo inizioGastgeber mit nachgewiesenem Seebetrieb – kein Neustart
Sinergie byRIVA: ospiti da Vira e Zurigo, boat shuttle, acquisti centralizzati · prenotazioni in 7 linguePortfolio-Synergien, Boot-Shuttle, Reservierung in 7 Sprachen
Orario continuato 8.30 – 24.00, colazione opzionale la domenica, Winter Lounge opzionaleDurchgehend 8.30–24.00, optional Frühstück am Sonntag, optionale Winter Lounge
Offerta & terrazzaAngebot & Terrasse
La terrazza · 82 posti.Die Terrasse · 82 Plätze.
Dining ~50 posti, lounge daybed e aperitivo in piedi sotto la vela bianca · banchetti fino a 120 persone con Events byRIVA · sunset experience con fila lago prenotabile · boat-dock service al pontile · carta terrazza veloce: sushi, crudo, grigliate, insalate.Dining ~50, Lounge-Daybeds, Aperitivo-Stehbereich · Bankette bis 120 · Sunset-Experience · Dock-Service · schnelle Terrassenkarte.
Concetto operativoBetriebskonzept
8.30Sostenibilità & territorioNachhaltigkeit & Regionalität
Filiera corta, partner fissi tra pescatori e aziende agricole.Kurze Wege, feste Partner unter Fischern und Bauernbetrieben.
Cambia con ciò che lago e terra offrono.Wechselt mit dem, was See und Land bieten.
Ticino e Alto Vallese in carta.Tessin und Oberwallis auf der Karte.
Riuso invece di monouso in terrazza · freschezza del giorno · vie brevi in barca invece che in auto.Mehrweg statt Einweg auf der Terrasse · Tagesfrische · kurze Wege per Boot statt Auto.
Società e finanze · 100 % capitale proprio
Società e finanzeGesellschaft und Finanzen
Piano di finanziamento · capitale di avvio disponibileFinanzierungsplan · verfügbares Startkapital
100 % mezzi propri liquidi della Riva Beach GmbH – conferma bancaria in allegato. Nessun finanziamento bancario, nessun leasing, nessun terzo.100 % Eigenkapital, Bankbestätigung im Anhang · keine Bank, kein Leasing, keine Dritten.
Costi fissi da bando: canone CHF 69'000 + IVA, spese accessorie, manutenzione inventario, LEAR, RC – coperti dalla gestione corrente.Fixkosten gemäss Ausschreibung: Miete CHF 69'000 + MWST, Nebenkosten, Inventarunterhalt, LEAR, Haftpflicht – aus dem laufenden Betrieb gedeckt.
Business plan 2027 – 2029 · indicativoBusinessplan 2027 – 2029 · indikativ
Condizioni della locazione: accettateMietbedingungen: akzeptiert
Cronoprogramma fino all'aperturaZeitplan bis zur Eröffnung
Valore per Ascona
Valore per AsconaMehrwert für Ascona
+ extra in alta stagione. Apprendistati in sala e cucina · d'inverno il team lavora negli altri locali byRIVA.+ Aushilfen in der Hochsaison. Lehrstellen in Service und Küche · im Winter arbeitet das Team in den anderen byRIVA-Betrieben.
Boat shuttle Vira–Ascona nei weekend estivi: ospiti di camping e hotel ad Ascona, Asconesi a Vira.Boot-Shuttle Vira–Ascona an Sommerwochenenden: Camping- und Hotelgäste nach Ascona, Asconesi nach Vira.
Pesce, verdura, formaggi, pane e vino prima dal Ticino; vini vallesani a completare – niente logistica di gruppo.Fisch, Gemüse, Käse, Brot und Wein zuerst aus dem Tessin; Walliser Weine ergänzend – keine Konzernlogistik.
Regatta dinner, apertura stagione, Sunset Sessions – senza volume da club, con riguardo per residenti e locatari · visibilità byRIVA in 7 lingue.Regatta-Dinner, Saisoneröffnung, Sunset Sessions – ohne Club-Lautstärke, mit Rücksicht auf Anwohner und Mieter · byRIVA-Sichtbarkeit in 7 Sprachen.
Ascona · Villaggio svizzero dell'anno 2025
Un paese ospitale per ospiti e popolazione locale – lo stesso vale per il suo porto.Gastfreundlich für Gäste und Einheimische – auch im Hafen.
Accesso senza gradini, WC accessibile, posteggio disabili, menu a caratteri grandi, team formato.Stufenlos, barrierefreies WC, Behindertenparkplatz, lesbares Menü, geschultes Team.
Carta bimbi, seggioloni, Beach Brunch della domenica, spazio per passeggini.Kinderkarte, Hochstühle, Sonntagsbrunch, Platz für Kinderwagen.
Vantaggi per i titolari della Carta VivoAscona, da definire con il Comune – il pranzo tranquillo degli Asconesi.Vorteile für Carta-VivoAscona-Inhaber, mit der Gemeinde definiert.
Tavolo e sala per le società di Ascona: assemblee, premiazioni, cene sociali.Raum für Asconas Vereine: GV, Preisverleihungen, Vereinsessen.
Musica discreta nei giorni di JazzAscona, ClassicAscona e AMA – nessun volume da club.Dezent zu JazzAscona, ClassicAscona und AMA – kein Club-Lärm.
Raccolta differenziata con l'Ecocentro, niente plastica monouso, energia dell'Azienda Elettrica Comunale.Ecocentro, kein Einwegplastik, Strom der Gemeinde.
Presenza digitale & portata · Media byRIVADigitale Präsenz & Reichweite · Media byRIVA
Prenotazioni, menu, eventi, boat shuttle e Iva in un unico posto.Reservierungen, Menu, Events, Boot-Shuttle und Iva an einem Ort.
«Tavolo per 4 sabato al tramonto, arriviamo in barca.» – «Volentieri! Sabato ore 19.00, tavolo in prima fila lago. Il dock service vi aspetta al pontile. Confermo?»
Sito Vela Bianca, menu digitali e QR, scheda Google e Maps, segnaletica e stampati nel nuovo design – online all'aggiudicazione. Prenotazione & soci su book.byriva.ch: tavoli, eventi, boat shuttle, voucher; modulo soci CNP.Website, digitale Menüs und QR, Google-Profil, Signaletik – live ab Zuschlag. Buchung & Soci auf book.byriva.ch: Tische, Events, Boot-Shuttle, Voucher; Soci-Modul für den CNP.
Community byRIVA da camping, hotel, beach club e Quartier5: ospiti da CH, DE, NL, AT, IT – Vela Bianca su tutti i canali dal primo giorno. Regate, eventi del Club, pescatori e vignaioli di Ascona sui canali byRIVA, in 7 lingue.byRIVA-Community aus Camping, Hotel, Beach Club und Quartier5: Gäste aus CH, DE, NL, AT, IT – Vela Bianca ab Tag 1 auf allen Kanälen. Regatten, Clubevents, Fischer und Winzer aus Ascona auf den byRIVA-Kanälen, in 7 Sprachen.
Il partenariato byRIVA
Il partenariato byRIVA per il CNPDas byRIVA-Partnerschaftsmodell
Legame 10+ anni, reinvestimenti, Vela Bianca come flagship byRIVA sulla sponda nord. Canone puntuale da un portfolio diversificato.Partner für 10+ Jahre, mit laufenden Reinvestitionen · Miete aus diversifiziertem Portfolio.
Modulo soci nel sistema: tavolo riservato, carta vantaggi, inviti alle serate del Club, calendario regate – non materia di trattativa.Soci-Modul: Stammtisch, Vorteilskarte, Clubkalender – fest im Konzept.
book.byriva.ch in 7 lingue: tavoli, eventi, boat shuttle, voucher. Iva, assistente digitale. Turni digitali, cassa, KPI per gestore e Comitato.Reservierung in 7 Sprachen, Iva-Assistentin, KPI-Dashboard für Comitato.
Boat shuttle Vira–Ascona · Sunset Sessions, Full Moon Dinner, Wine & Sushi · Winter Lounge opzionale · membership con vantaggi in tutti i luoghi byRIVA.Boot-Shuttle, Event-Formate, optionale Winter Lounge, Membership an allen byRIVA-Orten.
In sintesi: perché byRIVAAuf einen Blick – warum byRIVA
Pünktliche Miete · gepflegtes Inventar · Transparenz · ein Ansprechpartner · Club zuerst
Il dossier secondo il bandoDas Dossier gemäss Ausschreibung
